گیاهخواران این خورش کمکالری خوشمزه را امتحان کنند
تاریخ انتشار: ۲۹ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۵۰۸۲۲
کلم بروکلی حاوی ویتامین C و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمیشود گذشت. همه این مواد کافی است برای اینکه این خورش را به یک غذای ضد حساسیت و البته کمکالری تبدیل کند.
مواد لازم برای ۴ نفر
۴۰۰ گرم کلمبروکلی
۲ پیمانه سویا
۱ عدد پیاز بزرگ
۴ حبه سیر
یک عدد هویج بزرگ
۲ قس رب گوجهفرنگی
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه مقداری
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۲. در تابهای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید. سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
۳. مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید.
۴. بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
۵. مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
۶. حدود ۱۰ دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید. این غذا را، هم میشود با نان سرو کرد و هم با برنج.
فوتوفن
برای آمادهسازی سویا آن را به مدت ۲۰ دقیقه تا نیمساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست.
برای خوشرنگ شدن کلم بروکلی بهترین راه این است که در قابلمهای مقداری آب و نمک ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن آب کلم بروکلی را در آن انداخته و بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و سریع زیر آب سرد بگیرید. این شوک حرارتی باعث ثابت ماندن رنگ سبز کلم بروکلی میشود.
یهجور دیگه
مقدار سیر در این غذا به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست ندارید، مقدار آن را کمتر یا حتی حذف کنید.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی مجله سرگرمیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی کلم بروکلی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۵۰۸۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سیل مانع حضور داوطلبان کنکور در جلسه امتحان شد
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، سیل تعدادی از راههای ارتباطی شهرستان زیرکوه را تخریب کرده است.
برخی از دانش آموزان زیرکوه با ماشینهای کراس ارتش برای حضور در کنکور سراسری انتقال داده شدند و برخی دیگر جا ماندند.